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單效蒸發(fā)器概述：
單效蒸發(fā)器是食品工廠使用廣泛的濃縮方法。采用蒸發(fā)濃縮設(shè)備把物料加熱，使物料的易揮發(fā)部分水分和其他介質(zhì)在其沸點(diǎn)溫度時不斷地由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，變將汽化時所產(chǎn)生的二次蒸汽不斷排除，從而使制品的濃度不斷提高，直至達(dá)到濃度要求。
單效蒸發(fā)器組成：
單效蒸發(fā)器由蒸發(fā)器（具有加熱界面和蒸發(fā)表面）、冷凝器和抽氣泵等部分組成。由于各種溶液的性質(zhì)不同，蒸發(fā)要求的條件差別很大，因此蒸發(fā)濃縮設(shè)備的形式很多，按不同的分類：
1、常壓蒸發(fā)濃縮設(shè)備，
2、真空蒸發(fā)濃縮設(shè)備，
3、升膜式蒸發(fā)濃縮器，
4、降膜式蒸發(fā)濃縮設(shè)備，
5、薄膜式蒸發(fā)濃縮器，
6、中央循環(huán)管式蒸發(fā)濃縮設(shè)備，
7、盤管式蒸發(fā)濃縮設(shè)備等！
單效蒸發(fā)器裝置由立管式加熱器、蒸發(fā)器、冷凝器及管道閥門等組成，真空系統(tǒng)可與其它設(shè)備配用水力噴射器或真空泵，主要技術(shù)參數(shù)如下：
蒸發(fā)量（Kg/h清水）——150/300/500/1000
加熱蒸汽壓力（MPa）——0.05~0.09
耗汽量（Kg/h）——~1000
耗水量（t/h）——~15t(冷卻后方可循環(huán)使用)
單效蒸發(fā)器分類：單效降膜蒸發(fā)器、單效強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器、薄膜蒸發(fā)器、單效外循環(huán)蒸發(fā)器等。
單效蒸發(fā)器應(yīng)用：
單效濃縮蒸發(fā)器適用于中藥、西藥、淀粉糖、食品、乳品等物料濃縮與工業(yè)有機(jī)溶劑（如酒精）的回收，適用于批量小、品種多的熱敏性物料的低溫真空濃縮蒸發(fā)。
單效蒸發(fā)器特點(diǎn)：
1、酒精回收： 回收能力大，采用真空濃縮流程。比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍，降低能耗30%，具有投資小，回收效益高的特點(diǎn)。
2、濃縮液料： 單效濃縮器采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸發(fā)相結(jié)合的方式，蒸發(fā)速度快，濃縮比可達(dá)1.3，液料在全密封狀態(tài)無泡沫濃縮，用單效濃縮器濃縮出來的藥液，清洗方便(打開加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗)。單效濃縮器操作簡單，占地面積小。加熱器、蒸發(fā)器采用不銹鋼保溫結(jié)構(gòu)，保溫層外用不銹鋼薄板制作外殼，表面做鏡面或啞光處理。
單效蒸發(fā)器技術(shù)參數(shù)：
參數(shù)/型號 | WZ-300 | WZ-500 | WZ-750 | WZ-1000 | WZ-2000 | WZ-3000 |
蒸發(fā)能力（kg/h） | 300 | 500 | 750 | 1000 | 2000 | 3000 |
加熱面積（m2） | 5.2 | 8 | 12 | 16 | 32 | 51 |
冷凝面積（m2） | 6 | 11 | 15 | 20 | 40 | 65 |
蒸汽用量（kg/h） | 330 | 550 | 820 | 1100 | 2200 | 3300 |
冷卻水量（t/h） | 6 | 10 | 15 | 20 | 40 | 60 |
外形尺寸（m） | 2.5x1x3.2 | 2.7x1x3.5 | 3x1.2x3.7 | 3.2x1.2x4 | 4x1.2x4.7 | 5x1.4x5 |
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